BT published an article about a study that reveals a clear gap between raw material prices and consumer selling prices.
According to BT, Henning Otte Hansen, a senior consultant at the Institute for Food and Resource Economics at the University of Copenhagen, revealed the findings of a new study indicating a clear imbalance in the Danish food market. The study, which tracked food price trends over the past fifteen years, showed that consumers are paying significantly more than is justified by the cost of raw materials on the global market.
وبحسب B.T. فقد بيّن هيننغ أوته هانسن بأن السوق لا يعمل بالشكل الصحيح، موضحاً: “هناك خلل في التوازن. نحن أمام سوق غير فعّال يدفع فيه المستهلكون مبالغ زائدة مقابل المنتجات”، وذلك في تصريح أدلى به في وقت سابق لصحيفة يولاندس بوستن Jyllands-Posten.
Cocoa and bread prices are glaring examples of the dysfunction.
Hansen explained to BT that this defect is clearly visible in several products, saying:
“يمكننا أن نأخذ الشوكولاتة مثالاً. فمنذ يناير/كانون الثاني انخفضت أسعار حبوب الكاكاو في البورصات العالمية، لكن أسعار الشوكولاتة في المتاجر ما زالت ترتفع”.
وأضاف أن الوضع نفسه ينطبق على الخبز حيث قال: “سعر القمح الخام عاد الآن إلى المستوى الذي كان عليه عام 2020، ومع ذلك فإن سعر الخبز في المتاجر ارتفع بنسبة 27% منذ ذلك الحين”.
وأشار الخبير إلى أن هذا النمط يتكرر في جميع أنحاء أوروبا، مضيفاً: “هناك بطء كبير في خفض الأسعار على مستوى تجارة التجزئة. أقدّر أن الأسعار في المتاجر أعلى بنسبة تتراوح بين 10 و15% مقارنة بما يُدفع في أسواق المواد الخام”، وفقاً لموقع B.T.
Call for improved competition and market monitoring
وعن الحلول الممكنة قال هانسن للمصدر: “الخطوة الأولى هي تسليط الضوء على هذه المشكلة، كما يجب ضمان وجود ظروف تنافسية عادلة في السوق”.
He pointed out that prices in stores rarely decrease, as data showed that since 2020, and during 69 months, prices in stores have decreased only three times, while they increased in the remaining months.
High rice prices despite lower global costs
The Danish expert continued, saying:
“لقد درست أسعار الأرز في أربع بورصات مختلفة في فيتنام. الأسعار العالمية الآن عادت إلى مستويات ما قبل عام 2021، ومع ذلك ما زالت أسعار الأرز في المتاجر تواصل الارتفاع”.
He added that rice does not undergo complex manufacturing processes or multiple production stages that justify this difference, unlike products such as bread.
Hope for lower prices in the long term
ورغم الصورة القاتمة، يرى هيننغ أوته هانسن أن هناك بوادر أمل، حيث قال للمصدر: “على المدى الطويل سنشهد انخفاضاً في أسعار المواد الغذائية فعلاً، لأن تكاليف الإنتاج تتراجع في عدة مجالات. لكن من الصعب تحديد المدة التي سيستغرقها ذلك”.
The study concludes by emphasizing that the imbalance between raw material prices and consumer prices has persisted for more than 15 years, making it difficult for consumers to remain optimistic when they look at the prices of butter, milk, and meat in shopping carts, although a potential future decline may gradually alleviate this gap.
-
-
-
-
